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福州廚具在發(fā)展中遇到的問(wèn)題：

（1）福州廚具的品牌知名度  對消費者而言，品牌是產(chǎn)品質(zhì)量、檔次、性能、服務(wù)和企業(yè)實(shí)力的集中體現，消費者在選購產(chǎn)品時(shí)會(huì )優(yōu)先選擇具有較高品牌知名度的產(chǎn)品。國內占據中高端產(chǎn)品市場(chǎng)的領(lǐng)先企業(yè)均經(jīng)過(guò)長(cháng)期發(fā)展，其品牌知名度高，市場(chǎng)份額大。 
對于企業(yè)而言，品牌是企業(yè)綜合實(shí)力的體現，品牌的樹(shù)立需要企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)、技術(shù)創(chuàng )新、售后服務(wù)以及廣告宣傳方面長(cháng)期不懈的努力，是行業(yè)壁壘的集中體現。品牌是在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中逐步積累形成的，需要經(jīng)歷相當長(cháng)的時(shí)間形成，新進(jìn)入企業(yè)很難在短時(shí)間內樹(shù)立良好的品牌效應，因此品牌知名度成為制約新企業(yè)進(jìn)入這一領(lǐng)域的最大障礙。 
（2）技術(shù)水平  隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，目前廚具產(chǎn)品已不再僅僅以滿(mǎn)足基本生活需求為目標。隨著(zhù)多種新技術(shù)、新工藝和新材料在廚具生產(chǎn)中的應用，消費者對廚具產(chǎn)品材質(zhì)、外觀(guān)、功能、環(huán)保等各個(gè)方面也在不斷提出新的要求，這對廚具生產(chǎn)企業(yè)的研發(fā)設計能力和生產(chǎn)制造水平提出了較高要求。 
廚具產(chǎn)品更新?lián)Q代速度的加快要求企業(yè)有較高的技術(shù)和工藝水平，而新技術(shù)和工藝的運用則需要企業(yè)在長(cháng)期生產(chǎn)過(guò)程中不斷積累經(jīng)驗，且需要企業(yè)具有大量掌握技術(shù)、工藝的熟練工人。新進(jìn)入的企業(yè)很難在短期內迅速掌握大量的新生產(chǎn)技術(shù)和工藝，也難以在短期內儲備大量的熟練技術(shù)工人，很難跟上廚具制造技術(shù)的不斷更新。 
（3）銷(xiāo)售渠道  廚具生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )的建設直接影響到產(chǎn)品的銷(xiāo)售和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，能否建立一個(gè)能夠面向全國甚至全球的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )是企業(yè)在行業(yè)立足的關(guān)鍵。大型賣(mài)場(chǎng)和連鎖超市是目前國內廚具銷(xiāo)售的主要渠道，廚具生產(chǎn)企業(yè)要進(jìn)入全國性的大型賣(mài)場(chǎng)和連鎖超市，不僅需要產(chǎn)品品質(zhì)達到較高要求，而且需要企業(yè)與大型賣(mài)場(chǎng)和連鎖超市建立起相互信任的長(cháng)期合作關(guān)系。大型賣(mài)場(chǎng)和連鎖超市由于其規模大、覆蓋面廣、影響力強，對新產(chǎn)品和新品牌的進(jìn)入會(huì )收取較高的進(jìn)場(chǎng)費用及各種雜費，導致眾多小企業(yè)很難進(jìn)入這種主流銷(xiāo)售渠道。同時(shí)，國內廚具行業(yè)內規模較大的企業(yè)都在大中城市擁有辦事處或經(jīng)銷(xiāo)商，渠道覆蓋范圍廣，新設企業(yè)在建立銷(xiāo)售渠道時(shí)不僅需要投入大量資金，且需要較長(cháng)的建設周期。  海外主要廚具市場(chǎng)已被國際知名廚具企業(yè)和流通企業(yè)所壟斷，廚具企業(yè)欲進(jìn)入國際市場(chǎng)，需要通過(guò)國際知名廚具企業(yè)長(cháng)期的產(chǎn)品質(zhì)量認證，并且符合進(jìn)口國各項檢驗標準才能被納入到其銷(xiāo)售體系中去。因此對于行業(yè)新進(jìn)入者來(lái)說(shuō)，很難在短期內進(jìn)入國際銷(xiāo)售體系。 
（4）生產(chǎn)規模  福州廚具生產(chǎn)的規模效應較為明顯，企業(yè)需要達到一定的生產(chǎn)規模才能有效降低綜合生產(chǎn)成本，保證企業(yè)合理利潤空間。規模較小的企業(yè)由于本身抗風(fēng)險能力較小，現階段又容易受到原材料漲價(jià)、人民幣升值等經(jīng)營(yíng)環(huán)境變化對生產(chǎn)成本帶來(lái)的不利影響，難以有效控制成本，很容易陷入經(jīng)營(yíng)困境。