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不銹鋼廚房設備的質(zhì)量如何辨別？

來(lái)源：www.sf879.com         發(fā)布時(shí)間：2020-06-18 返回列表

廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱(chēng)。團餐、酒店一般在裝修廚房的時(shí)候都喜歡選用不銹鋼廚房設備。廚房設備的好壞直接關(guān)系到團餐、酒店的正常運行。

不銹鋼廚房設備

商用廚房如何選擇廚房設備廠(chǎng)家呢？
1、選擇具有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、燃氣具檢驗資格的廠(chǎng)家。
2、貨比三家，切勿聽(tīng)信一面之詞，避免盲目選購。
3、與生產(chǎn)廠(chǎng)家直接接洽：廠(chǎng)家往往比商店的產(chǎn)品更具有優(yōu)勢，價(jià)格優(yōu)勢、量身定做優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢（售前、售中、售后）、技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢，因此，好與生產(chǎn)廠(chǎng)家直接接洽，或采取必要的聯(lián)系措施，避免假冒、暗渡、假借等現象，造成不必要的經(jīng)濟損失。
4、好請參與競選的廠(chǎng)家都做一個(gè)方案，再把所有的方案匯總，根據自己的需要，總結一套較為完整的方案。
廚房設備安裝的注意事項：
1、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進(jìn)行。
2、廚具的安裝要求專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行測量、設計、確保制作的尺寸正確。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。
3、安全，檢查廚具五金件是否安裝牢固。
使用不銹鋼廚具的注意事項：
1、不可長(cháng)時(shí)間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，因為這些食物中含有許多電解質(zhì)，長(cháng)時(shí)間接觸，不銹鋼會(huì )與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應，使有害金屬元素析出。
2、切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)劑洗滌不銹鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會(huì )與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

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