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福建酒店廚房設備定制所需要設備清單：

一、更衣間
福建酒店廚房設備定制：洗手池、風(fēng)淋房等。
二、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫
設備：貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。
三、肉類(lèi)粗加工間
設備：?jiǎn)涡撬?、貨架、雙層工作臺、沖地龍頭等。
四、肉類(lèi)精加工間
設備：?jiǎn)涡撬?、雙層工作臺、帶骨切塊機、肉絲肉片機、立式絞肉機、肉類(lèi)切丁機等。
五、蔬菜類(lèi)粗加工間
設備：?jiǎn)涡撬?、雙層工作臺、洗菜機用工作臺、連續式洗菜機、洗菜機用水池、根莖類(lèi)洗菜機等。
六、蔬菜類(lèi)精加工間
設備：雙層工作臺、單星水池、貨架、多功能切菜機、大型切菜機、高壓沖地龍頭等。
七、周轉冷藏、冷凍庫
設備：高溫冷庫、低溫冷庫、貨架等。
八、蒸、煮、炒、炸熱廚區/包裝間一
設備：雙頭雙尾小炒爐、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、爐間拼板、油網(wǎng)煙罩、雙層工作臺、
單星水池、四門(mén)高身雪柜、調料柜、貨架、連續式油炸機、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、配菜輸送線(xiàn)、無(wú)動(dòng)力滾軸、活動(dòng)雙層工作臺、掛墻洗手池、沖地龍頭等。
九、原料庫/面點(diǎn)攪拌、打蛋間
設備：米面架、無(wú)動(dòng)力滾軸、打蛋機、攪拌機、和面機、雙星水池等。
十、面點(diǎn)類(lèi)前加工間
設備：雙星水池、四門(mén)高身雪柜、調料柜、餅盆車(chē)、木面案板臺、面粉車(chē)、攪拌機、和
面機、餃子成型機、全自動(dòng)壓面機、整形分割機、面團成型機、分離式切臺、自動(dòng)擺盤(pán)機、自動(dòng)給餡機等。
十一、面點(diǎn)類(lèi)熱加工間/烘烤間/醒發(fā)庫
設備：油網(wǎng)煙罩、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、旋轉烘烤爐(單車(chē)）、四層電焗爐、醒
發(fā)庫、四層貨架等。
十二、米飯生產(chǎn)間/包裝間二
設備：自動(dòng)米飯生產(chǎn)線(xiàn)、自動(dòng)洗鍋機、無(wú)動(dòng)力滾軸、工作臺、沖地龍頭等。
十三、消洗間/消毒間
福建酒店廚房設備定制：?jiǎn)涡撬?、洗箱機用單星水池、洗箱機、洗碗碟機、通過(guò)式消毒柜、沖地龍頭等。