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       福建酒店廚房廚具使用頻繁，如果不注意保養會(huì )額外的增大酒店財政支出。廚房是一個(gè)用水多的區域之一，有些業(yè)主擔心自己的廚具因受潮而變形。其實(shí)很多廚具柜體本身已有防潮處理，雖然如此但仍不可直接或長(cháng)時(shí)間對著(zhù)柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，如果柜體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦干。若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤(pán)等物體盡量擦干后再放入柜體，同時(shí)避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開(kāi)關(guān)門(mén)板不宜太過(guò)用力或是超過(guò)開(kāi)門(mén)角度，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長(cháng)期積留。