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如何合理地選購福州酒店廚房設備？

來(lái)源：www.sf879.com         發(fā)布時(shí)間：2018-04-11 返回列表

雖然說(shuō)世界這么大，酒店飯店這么多，但是要想經(jīng)營(yíng)好，都離不開(kāi)一個(gè)合格正規的大型廚房。那么，福州酒店廚房設備的標準配置需要注意什么呢？有了福州酒店廚房設備廠(chǎng)家您就不需要再擔心了，接下來(lái)就為您簡(jiǎn)單介紹一下。

福州酒店廚房設備

首先，福州酒店廚房設備的選擇以及設計流程必須符合衛生防疫部門(mén)的要求，如果不能達到標準肯定就無(wú)法正常運營(yíng)。同時(shí)，作為現代的酒店廚房設備標準配置，也還有各種其他方面的規范。
在廚房污水處理方面，應采用地溝及單級及多級隔油處理方式；而在廚房的通風(fēng)技術(shù)方面，應采用先進(jìn)的雙進(jìn)風(fēng)式、低噪音、強力環(huán)保式抽風(fēng)機技術(shù)，充分考慮中餐設備熱值高，油煙多等特點(diǎn)；此外，在廚房排煙系統的問(wèn)題上，建議選用符合環(huán)保和消防要求的運水煙罩加油煙凈化器復合式油煙治理系統，確保除油煙效果達到國家環(huán)保局《大氣》所要求的排放標準。
總之，要想擁有一個(gè)合格標準的酒店廚房，這離不開(kāi)一支專(zhuān)業(yè)的酒店廚房設計施工團隊。
在酒店廚房工程設計的時(shí)候，如何選擇合適的商用廚房設備也是很有講究的，首先不單是要從酒店的設計的整體的風(fēng)格來(lái)選，還需要參照酒店的設計理念。不懂這家酒店的人，不懂設計的人在選擇合適的廚房設備是非常的困難的。
首先、福州酒店廚房設備廠(chǎng)家從方便的角度發(fā)，方便使用也是重中之重，廚房?jì)鹊牟僮饕幸粋€(gè)合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備
再就是就是美觀(guān)了，廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。選擇酒店廚房設備就應該按以上選擇來(lái)選，才能找到又實(shí)用價(jià)格又合理的設備。
最后，從衛生的角度去看，廚房廚具設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設備的內在質(zhì)量。還有就是防火的原則，防火一直是我們非常重視的問(wèn)題，但也會(huì )出現這樣那樣的問(wèn)題，所以，廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房廚具設備生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

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