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餐廳廚房設備要怎么選擇

來(lái)源:www.sf879.com         發(fā)布時(shí)間:2023-03-15 返回列表

       福州廚房設備的選擇不管是從使用上還是美觀(guān)度上都不能有半點(diǎn)馬虎,對于西餐廳美觀(guān)簡(jiǎn)單是選擇廚具的首要常識,我們可以從常用的一些西餐廳廚房中很少出現大量的大炒爐之類(lèi)的廚具設備,一般常見(jiàn)的都是比較簡(jiǎn)單的如:平板扒爐之類(lèi)的設備,不說(shuō)西餐廳不用到大廚具,而是一般的西餐廳不需要用到中餐廳常用的爐具,從擺設來(lái)講中餐的廚具給帶來(lái)空間設計需求更高,因為西餐廳廚具設備可能幾個(gè)平方已經(jīng)足夠,而需要用到大量灶具、炒爐的中餐餐廳需求廚房面積會(huì )比西餐大出不少,下面廚房設備的小編帶我們來(lái)看看我們針對不同的餐廳應該為廚房添加一些什么設備來(lái)餐廳的正常經(jīng)營(yíng)。

福州廚房設備


餐廳廚房設備要怎么選擇

       1、扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物,需要具有操作簡(jiǎn)單、加熱更為快捷的設備,通過(guò)此設備可以快速的滿(mǎn)足客戶(hù)在短時(shí)間內實(shí)現肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。

       2、多功能電烤箱——主要是用于西餐的烤類(lèi)食品的器皿,所謂腳多功能是建立在溫度上,不管是多少高溫低溫都可以進(jìn)行烤,一般的西餐廳由于面包、西點(diǎn)等食品的制作。

       3、電炸爐——對于西餐來(lái)講不可缺少的就屬于炸爐了,因為西餐廳常有食客點(diǎn)相關(guān)的油炸食品,我們常見(jiàn)的這電炸爐可以在類(lèi)似肯德基、麥當勞這種類(lèi)似餐廳不少見(jiàn),常見(jiàn)的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個(gè)設備。

       4、保鮮柜——不管任何種類(lèi)餐廳食物的新鮮都不肯能缺少,只有新鮮的食物才食物的衛生。

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