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你知道商業(yè)廚房設備如何選擇

來(lái)源：www.sf879.com         發(fā)布時(shí)間：2023-03-02 返回列表
       福建商業(yè)廚房設備是指適用于酒店、餐廳、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及主要機構、學(xué)校、現場(chǎng)食堂的大型廚房設備；其特點(diǎn)是產(chǎn)品類(lèi)型、規格、功率、容量等方面遠遠大于家庭廚房設備，價(jià)格較高，注重整體廚房，涉及金屬材料部分基本采用不銹鋼材料。

       爐灶設備：爐灶在任何廚房設備中都是必要的，也是基本的設備之一。因此，在酒店廚房設備中，我們可以看到許多小型油炸爐、大型鍋爐、鍋爐和其他爐灶。爐灶設備分為電磁爐和燃氣爐，因此我們可以根據酒店的要求配備合適的廚房用具。

福建商業(yè)廚房設備


       蒸柜設備：一炒兩蒸是酒店菜肴中Z常用的方法。蒸海鮮、蒸米飯和饅頭將使用蒸柜，因為蒸柜的使用具有保持菜肴原汁原味的優(yōu)點(diǎn)?，F在蒸柜設備分為氣體和電磁。

       不銹鋼廚房用具：不銹鋼廚房用具主要指工作臺、餐車(chē)、貨架等鋼制用具。在酒店廚房，我們Z好選擇不銹鋼制成的鋼制用具，因為它們具有耐腐蝕、耐用和美觀(guān)的特點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，我們建議選擇檢驗合格、易于清潔的不銹鋼廚具。

       機械加工設備：機械能盡可能使機械完成，機械化可以提高廚房廚師的工作效率，如我們使用和面機、絞肉機、蔬菜切割機、蒸汽烤箱等是常見(jiàn)的廚房加工設備，可以通過(guò)購買(mǎi)這些產(chǎn)品使廚房工作方便和麻煩。

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