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福州商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長(cháng)時(shí)間地保持表面潔凈如新。那么日常中要如何正確擺放商用廚房設備呢？下面廚房設備廠(chǎng)家將為您解析：

（一）商用廚房設備擺放位置--要順應流程
1、商用廚房設備擺放位置，要順應流程，在廚師拿取食材時(shí)，一定要順手，符合廚師的日常操作習慣。
2、工作通道要暢通，過(guò)道不能擺放設備，工作通道和過(guò)道要留有足夠的寬度，確保廚房的工作人員、來(lái)回走的時(shí)候暢通，不能擁擠，影響干活的效率。（二）福州商用廚房設備擺放位置--設備要橫平豎直
1、整個(gè)廚房各個(gè)功能間的商用廚房設備，擺放要橫平豎直，不能歪歪扭扭的，影響美觀(guān)和操作。
2、各個(gè)功能間的廚房設備擺放位置，不能妨礙廚師的視線(xiàn)，要和現場(chǎng)的實(shí)際情況相符。像一些大的設備比如：冰箱、烤箱等大型設備，要靠墻擺放不能放在門(mén)口，影響廚師視線(xiàn)和暢通。
（三）商用廚房設備的安裝順序。其規范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理。
（四）商用廚房設備裝置的驗收。無(wú)松動(dòng)、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，廚房設備裝置同基層的連接必需符合有關(guān)規范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線(xiàn)及檢測口預留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無(wú)污染，臺面、門(mén)扇符合設計要求。配件應齊全并安裝牢固。
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