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不銹鋼廚房設備是一種籠統的稱(chēng)謂，其中包含廚房機械、廚房電器和較大的炊事工具等。同時(shí)廚房更是所有商家避諱讓外人進(jìn)入的地方。在酒店、餐廳、快餐店，甚至是咖啡廳、飲品店中，各類(lèi)廚房設備都得到了廣泛使用。那么今天我們主要認識一下不銹鋼廚房設備的設計原則有哪些？廚房設備廠(chǎng)為您解析：

1.餐廳：不銹鋼廚房設備的設計就餐區設計時(shí)應有足夠的空間，保持餐廳內寬敞，通風(fēng)，明亮，潔凈等，餐廳大門(mén)應保持暢通，方便人員集中和疏散。涼菜間，備餐間應采用單獨房間，可以采用玻璃墻。
2.廚房?jì)鹊牟僮饕幸粋€(gè)合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。
3.不銹鋼廚房設備的熱加工間：熱加工間是烹飪的重要場(chǎng)地，集中有爐灶，蒸煮，烤制等設備。熱加工間設備在于結合使用需要確定設備，加工間的窄面寬度不小于8米。
4.不銹鋼廚房設備的粗加工間：應選用在方便食材進(jìn)行分類(lèi)，蔬菜進(jìn)行莖類(lèi)，去皮類(lèi)進(jìn)行加工，房間應保持有三個(gè)及以上水池，方便清洗。應保持有足夠的臨時(shí)存放架，這樣可以把清洗好的蔬菜進(jìn)行臨時(shí)存放。
5.節能環(huán)保的原則商用廚房設備的燃料原多用煤，現普通是采用燃油，燃汽，更環(huán)保。此外，廚房設備本身的產(chǎn)品，比如專(zhuān)業(yè)酒店廚房設備廠(chǎng)家生產(chǎn)的節能灶，多數能達到節能百分之30-60以上。
6.由于廚房規模、性質(zhì)和類(lèi)別不同，規劃階段與實(shí)施階段也有著(zhù)不同的區別，設計人員與使用人員所處角度不同，選擇廚房設備考慮也不同。在規劃階段設計人員主要是考慮廚房設備種類(lèi)、型號、檔次、數量、功能配置等來(lái)滿(mǎn)足經(jīng)營(yíng)的需要。
以上就是不銹鋼廚房設備的設計原則介紹，希望以上的內容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問(wèn)題的，歡迎大家來(lái)電咨詢(xún)或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來(lái)了解更多的內容。