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淺析飯店廚房設備安裝的注意細節

來(lái)源：www.sf879.com         發(fā)布時(shí)間：2019-12-18 返回列表

飯店廚房設備安裝的設備定位和酒店的設備定位或許在設備的品牌和參數上有所不同，但是無(wú)論設備是什么樣的，在安裝的時(shí)候都是有一些事項需要注意的。而且安裝過(guò)程中，應注意來(lái)水、去水、燃氣管道的施工。所以接下來(lái)廚房設備公司將為您講解其安裝的細節問(wèn)題：

飯店廚房設備安裝

1.飯店廚房設備安裝的位置，將爐具搬運就位，逐臺調整，做到四腳支點(diǎn)落地無(wú)晃動(dòng)，并用水平尺調平爐具，爐背板、爐面板、前沿及其接縫處整齊劃一，爐沿上標高810mm。有多臺爐具，如果需要用焊接進(jìn)行連接，必須采用氬弧焊，焊后要打磨、拋光或脫碳漂白處理。
2.所有爐具燃氣管道完成其安裝后，必須用專(zhuān)業(yè)試漏工具測試是否有漏氣現象。如用水柱器加壓到280mm時(shí)，關(guān)掉所有閥門(mén)過(guò)10分鐘后打開(kāi)水平。沒(méi)有下降或下降（0.2mm）為正常。同時(shí)燃油爐具的排煙管，應引入耐火磚煙道內，并設煙道導流板，爐具排煙管與煙道的連接處，必須用耐火材料加以密封處理。
3.在飯店廚房設備安裝之前，需要確保土建方面做好電氣線(xiàn)路和上下水線(xiàn)路的預裝，以及地板和墻面的處理等方面，門(mén)洞的大小能夠讓設備順利進(jìn)場(chǎng)。當然還有按照平面設計圖的安排，預留充足的水位電位，特別是電線(xiàn)的線(xiàn)徑要滿(mǎn)足相應的設備要求。還有為排煙管道預留的洞口大小要符合設計圖的要求。如果其中某些方面達不到事先的設計要求，必須溝通協(xié)調處理之后，才能安排設備的進(jìn)場(chǎng)和安裝。
4.注意飯店廚房設備安裝的順序，先安裝的應該是排送風(fēng)系統，然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門(mén)窗的安裝，接下來(lái)可以進(jìn)行爐具、電器和機械類(lèi)設備的進(jìn)場(chǎng)安裝，安排燃氣管道的安裝。全部安裝完成后，再進(jìn)行廚房設備的調試運行。順序如果錯亂，可能會(huì )造成某些設備的安裝麻煩。
5.飯店廚房設備安裝的時(shí)候一定要嚴格根據定好的設計圖和安裝施工方法來(lái)做，比如煙罩的安裝——煙罩的面積多少，煙罩安裝的高度是多少，各種配件的安裝順序是什么，煙罩吊裝的坡度是多少，安裝后的外觀(guān)要求是什么，安裝的技術(shù)標準是什么等等，各個(gè)細節都需要考慮到，并處理好。否則一個(gè)小零件少裝、錯裝、裝松了，一個(gè)部件放錯位置了，都會(huì )影響到后期的使用。

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