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福州商用廚房設備中廚具的擺放問(wèn)題對于我們來(lái)說(shuō)也是一門(mén)很大的學(xué)問(wèn)，為了把廚房弄的整齊美觀(guān)更利于廚具的干燥和清潔，我們必須要把各類(lèi)物品分類(lèi)放好方便我們下次使用。但是很多時(shí)候我們并不能很好的把各類(lèi)物品按照分類(lèi)擺放好，導致很多物品在使用的過(guò)程中沾染細菌危害我們的健康，而且使用壽命也變短直接影響我們的使用體驗，在這里廚具營(yíng)行為您分享一些常用商用廚房設備中廚具的擺放以及保養技巧。

一、福州商用廚房設備中的廚具應置通風(fēng)干燥處
有醫學(xué)專(zhuān)家指出細菌最喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，在密閉的櫥柜和陰暗的角落里，繁衍著(zhù)大量葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等，很容易污染食物，引起腸道疾病及其他不適。
因此，各種廚房設備中的廚具更應保持良好的衛生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環(huán)境也非常重要，其基本的要求就是通風(fēng)、干燥。

二、勺鍋鏟高掛
長(cháng)柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時(shí)的好幫手，但很多人習慣把這些廚房設備中的廚具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。
切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛后會(huì )使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，對食品的污染可想而知。
福州商用廚房設備廠(chǎng)家要解決這幾個(gè)問(wèn)題，不妨在廚房里進(jìn)行一場(chǎng)小小的革命：在吊柜和櫥柜之間，或在墻上方便的地方安裝一根結實(shí)的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端則裝一個(gè)更結實(shí)的掛鉤，把切菜板也懸掛起來(lái)。采用這種辦法，還能使廚房保持整潔，各種用具拿起來(lái)也很順手，可謂一舉多得。
三、砧板防裂小技巧
廚房中的砧板很容易開(kāi)裂。要想防止砧板開(kāi)裂，買(mǎi)回新砧板后，應立即涂上油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。
砧板周邊易開(kāi)裂，可反復多涂幾遍，油干后即可使用。經(jīng)過(guò)這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發(fā)，可以長(cháng)期潤澤木質(zhì)，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經(jīng)久耐用。