福建商用電磁灶工作過(guò)程如下:電流電壓經(jīng)過(guò)整流器轉換為直流電,又經(jīng)高頻電力轉換裝置使直流電變?yōu)槌^(guò)音頻的高頻交流電,將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線(xiàn)圈上,由此產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng),其磁力線(xiàn)穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產(chǎn)生,渦流克服鍋體的內阻流動(dòng)時(shí)完成電能向熱能的轉換,所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調的熱源。
福建商用電磁灶工作過(guò)程如下:電流電壓經(jīng)過(guò)整流器轉換為直流電,又經(jīng)高頻電力轉換裝置使直流電變?yōu)槌^(guò)音頻的高頻交流電,將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線(xiàn)圈上,由此產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng),其磁力線(xiàn)穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產(chǎn)生,渦流克服鍋體的內阻流動(dòng)時(shí)完成電能向熱能的轉換,所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調的熱源。