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探析福州商用廚房設備的發(fā)展前景

來(lái)源：www.sf879.com         發(fā)布時(shí)間：2018-04-20 返回列表

福州商用廚房設備設計的客觀(guān)特點(diǎn)：

福州商用廚房設備

1.系統因素多：設備布局、水、電器、通風(fēng)、消防、衛生等
2.設備多：設備品種、規格、電氣種類(lèi)繁多
3.管線(xiàn)多：電力、燃氣、通風(fēng)、消防、照明管線(xiàn)交錯繁雜
4.空間?。簭N房面積整體比重不大，施工空間有限，施工次序復雜，交叉作業(yè)多
福州商用廚房設備設計要求高：
1.設計密度大
2.設計深度深
3.設計精度高
4.行業(yè)化要求具體
 雖然有很高的要求，但具體標準不明晰，國家規范上比較籠統或沒(méi)有，也就缺少了與其他行業(yè)平等對接的平臺，即使在對接中，無(wú)法規可言，自然也就缺乏可信度，處在劣勢狀態(tài)。所以，整個(gè)行業(yè)仍然處在邊緣化的狀態(tài)，阻礙了廚房設計技術(shù)發(fā)展，也影響了公用廚房的建設質(zhì)量。其中原因之一，就是行業(yè)內外對廚房設計的所具有的職能認識不完全、不深刻，社會(huì )定位也就自然處于“名不正，言不順”的狀態(tài)，使廚房設計人員及整個(gè)行業(yè)都處在不公正待遇。要“言順”，需要先“正名”，行業(yè)內的每個(gè)人都應該從正名開(kāi)始，對外宣傳，使相關(guān)人員認識到廚房設計技術(shù)的職能作用及設計師的水平能力。
福州商用廚房設備技術(shù)占據獨有的技術(shù)領(lǐng)域，成為不可替代的技術(shù)角色。
廚房設計是一項充滿(mǎn)挑戰與創(chuàng )新的專(zhuān)業(yè)工作，正在進(jìn)入快速發(fā)展階段，將形成一個(gè)新的朝陽(yáng)行業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。行業(yè)發(fā)展還需要廚房設備公司同仁共同努力。

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